Het Aostadal, in het Italiaans Valle d'Aosta, is een bergachtige regio en provincie in het uiterste noordwesten van Italië.
Onbekend maakt onbemind....de wijnen van Val d'Aosta zijn bijzonder, maar onbekendheid omdat de regio relatief weinig produceert op haar hoge wijnterrassen (de hoogste van Europa) die tot op 1300 meter liggen. Het grote verschil in dag- en nachttemperatuur op deze hoogte zorgt voor de ontwikkeling van krachtige, zeer fruitige wijnen.
Lo Triolet is gevestigd in Introd, een stadje in de Aosta-vallei met iets meer dan 600 inwoners. Hier besloot men in 1993 om een oude wijngaard op ongeveer 900 meter boven de zeespiegel te herplanten en traditionale druiven te vervangen door een vroege druivensoort zoals Pinot Grigio. Dit is in de loop der jaren een doorslaggevende keuze gebleken gezien de vele prijzen die de wijn gewonnen heeft.
Deze 100% Pinot Grigio heeft aroma’s van witte bloemen, citrus en groene appel en hints van bergkruiden.
De wijn past goed bij het aperitief en het voorafje met vis.
De ideale drink temperatuur is 8-10ºC.