De bekendste wijnen uit Piëmont zijn de de zuidelijk gelegen Barolo en Barbaresco. Beiden zijn 100% nebbiolo wijnen en rijk aan tannine. Alhoewel de wijngaarden minder dan 10 kilometer van elkaar liggen is er duidelijk smaakverschil. De Barbaresco met iets minder tannine is eleganter en kan dan ook iets jonger gedronken worden.
In elke stad of dorp in Italië vind je wel een ‘Via Garibaldi’, de generaal die onder de koning de Italiaanse eenwording afdwong. Vrijmetselaar en eigenaar van diverse wijngaarden in Piëmont.
Michele Chiarlo startte zijn familiebedrijf in 1956 met een Barolo. Inmiddels is het bedrijf actief op meer dan 100 hectare met met 20 verschillende wijnen. In de jaren negentig is het bedrijf een van de eerste die ‘sustainability’ een wezenlijk onderdeel van haar bedrijfsvoering maakte, naast traditie, discipline en passie.
Deze 100% nebbiolo heeft aromas van aarde, tabak, eiken, kersen en aarbeien.
Past goed bij wit en rood vlees.