Franciacorta ligt tussen Bergamo en Brescia en hier komen de meest prestigieuze Spumantes vandaan. De glaciale en kalkrijke klei vertoont gelijkenis met die van Champagne en de grote opmars van deze wijn is dan ook begonnen toen lokale boeren met Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero een wijn gingen produceren die op de champagne geïnspireerd was.
De dertig maanden rust in de fles gevende wijn een gearticuleerd en complex karakter met aromas van citrus, bloemen en bitter fruit.
De wijn past goed bij vis en vlees carpaccio, gemarineerde zalm en voorgerechten gebaseerd op tomaten.
De ideale drink temperatuur is 8-10ºC.
Alcohol: 13%.