Franciacorta ligt tussen Bergamo en Brescia en hier komen de meest prestigieuze Spumantes vandaan. De glaciale en kalkrijke klei vertoont gelijkenis met die van Champagne en de grote opmars van deze wijn is dan ook begonnen toen lokale boeren met Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero een wijn gingen produceren die op de champagne geïnspireerd was.
Er is veel tijd nodig om Franciacorta te produceren, de wijnen worden immers twee maal gegist en blijven minstens 18 maanden op fles liggen. In het geval van de "Fratelli Berlucchi" wijnmakerij breiden deze tijden zich verder uit om voor elke wijn die elegantie te vinden die het handelsmerk is van het bedrijf uit Borgonato. De '25' geeft dan ook aan hoeveel maanden er verstreken zijn tussen de oogst en het moment dat de wijn verkocht kan worden.
De Chardonnay en Pinot Bianco geven deze Spumante haar aroma van van citrus verrijkt met tonen van broodkorst.
Past goed bij aperitief, tomaten en groente in het algemeen.
De ideale drink temperatuur is 8-10ºC.
Alcohol: 12,5%